NORMA BRC (BRITISH RETAIL CONSORTIUM)

SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD BASADO EN SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA:

La norma BRC Global Standard – Food es uno de los modelos más difundidos internacionalmente para que los distribuidores y grandes superficies cualifiquen a sus proveedores de productos alimenticios y de esta forma garantizar el cumplimiento con los requisitos legales de dichos productos y asegurar el más alto nivel de protección de sus clientes y consumidores. Sólo permite la certificación de las actividades de fabricación como producción, procesado, operaciones de manipulado y envasado.

Esta Norma especifíca los requisitos que se deben implantar dentro de cualquier compañía que produce y suministra productos alimenticios para asegurar la seguridad y la integridad del producto. Estos son: sistema APPCC, sistema de gestión de la calidad, requisitos de las instalaciones de la compañía, control de producto, control de proceso, personal y protocolo que proporciona los requisitos específicos para guiar las auditorías.

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	■ QUIENES SOMOS ■ OBJETIVOS Y VENTAJAS ■ SERVICIOS ■ CLIENTES ■ BLOG ■ CONTACTO	NORMA BRC (BRITISH RETAIL CONSORTIUM) SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD BASADO EN SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA: La norma BRC Global Standard – Food es uno de los modelos más difundidos internacionalmente para que los distribuidores y grandes superficies cualifiquen a sus proveedores de productos alimenticios y de esta forma garantizar el cumplimiento con los requisitos legales de dichos productos y asegurar el más alto nivel de protección de sus clientes y consumidores. Sólo permite la certificación de las actividades de fabricación como producción, procesado, operaciones de manipulado y envasado. Esta Norma especifíca los requisitos que se deben implantar dentro de cualquier compañía que produce y suministra productos alimenticios para asegurar la seguridad y la integridad del producto. Estos son: sistema APPCC, sistema de gestión de la calidad, requisitos de las instalaciones de la compañía, control de producto, control de proceso, personal y protocolo que proporciona los requisitos específicos para guiar las auditorías.